Ūmėdė garduolė
pogrūzdis (Russula delica Fr.)
Kepurėlė 8-10 (15-17) cm skersmens, jaunų vaisiakūnių iškili, senų paplokščia, netaisyklingai išsilanksčiusi, vidurys giliai įdubęs, balta, senesnė baltai gelsva arba net baltai rusva, luobelė stipriai suaugusi su trama, nesilupa. Lakšteliai balti, melsvo atspalvio, ploni, tankus, prie koto šakoti, nuaugtiniai. Kotas 3-6 cm ilgio, iki 3 cm storio, kietas, baltas, plaušuotas. Trarna balta, stangri, be pieniškų sulčių, perlaužus nekeičia spalvos, švelnaus arba šiek tiek deginančio skonio. Sporų masė balta, jos tinkliškai suaugusios 1-2 μm ilgio spygliukais, 8-11x6-9 μm.
Auga liepos - rugsėjo mėn. lapuočių ir spygliuočių miškuose, pavieniui, grupelėmis. Lietuvoje dažna. Geras valgomas grybas. Antros kategorijos.
Į šią ūmėdę labai panaši netikroji ūmėdė garduolė (Russula pseudodelica Lge.), kurios lakšteliai gelsvi, sporos mažesnės, ochrinės spalvos. Ūmėdę garduolę grybautojai labai dažnai painioįa su gruzdu (Lactarius piperatus) ir su piengrybiu paliepiu (L. vellereus). Nuo pastarųjų grybų ji skiriasi tuo, kad neturi pieniškų sulčių.